É oficial: Cortes do Meio é a Capital das Piscinas Naturais em Portugal. O título, registado em 2019, apenas certifica aquilo que é óbvio aos olhos de qualquer visitante. Repousada na vertente sul da Serra da Estrela, Cortes do Meio é natureza em estado puro e as águas são o seu tesouro mais precioso: para além da semi-glaciar Ribeira das Cortes, que circunda a povoação, a aldeia é uma fonte inesgotável de lagos, poços e cascatas – todos de águas frescas, límpidas e cristalinas. São 12 as piscinas naturais já sinalizadas (outras haverá, por enquanto apenas acessíveis aos caminhantes mais aventureiros), muitas delas adornadas por cascatas naturais, que se transformam em gelo nos invernos mais rigorosos. Por ali se encontra também a cascata a maior altitude em Portugal (Poço da Cascata, a 1400 metros), com uma queda de água de 20 metros. A unir as piscinas, há já várias rotas assinaladas (trilhos para percorrer a pé ou em BTT), dando nova vida aos caminhos que, outrora, as gentes de Cortes do Meio calcorreavam descalças, para abastecer de leite, cabritos, carvão e carqueja a cidade da Covilhã. Atualmente, as condições de vida dos habitantes da aldeia são menos severas, ainda que a agricultura e a pastorícia continuem bem presentes na economia local e o cabrito se mantenha como ex-líbris gastronómico da freguesia. Também a aldeia conserva a identidade típica da Beira Baixa, mantendo as ruas empedradas e as casas em granito adornadas com floreiras. E, visíveis em qualquer ponto da povoação, continuam os ancestrais e vigilantes fragões, pintados pelas águas da ribeira.