Vim do Monte

El pueblo de montaña de Videmonte tiene una identidad fuertemente marcada por la cultura del centeno. La Sra. Céu y el Sr. Manuel Proença, con el proyecto Vim do Monte, combinan la tradición más pura con la evolución de los tiempos, por lo que abren las puertas de su horno de leña a todo aquel que, previa cita, quiera aprender más sobre la elaboración del pan.

Se trata de un pan que combina la maestría del pueblo con el centeno cosechado en los más bellos maizales de altitud de la Serra da Estrela. Las visitas al horno están abiertas todos los viernes.

También merece la pena probar las galletas, infusiones (carqueja, equinácea, ortiga, bela-luz, saúco, salvia, erva do bom pastor, llantén, malva, melisa, tila, diente de león, romero, poleo, milenrama), hierbas aromáticas, licores y miel. Pueden adquirirse en la tienda en línea.